الوجبات الغذائية

حمية 8 الجدول

القواعد العامة

بدانة هو مرض يتميز بزيادة ترسب الدهون في الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. هناك العديد من أنواع السمنة ، لكننا نتحدث الآن عن السمنة الغذائية ، حيث السمنة هي أحد الأعراض الرئيسية للمرض ، وليس نتيجة وأعراض لأمراض الغدد الصماء العصبية أو الأولية (مع السكري, الغدة الدرقية, متلازمة Itsenko- كوشينغ).

السمنة الغذائية ينمو عندما يتجاوز السعرات الحرارية تكاليف الطاقة في الجسم وتتميز بزيادة تدريجية في وزن الجسم مع توزيع موحد نسبيًا للأنسجة الدهنية تحت الجلد.

هناك 4 درجات من السمنة:

  • في المرحلة الأولى ، يتجاوز وزن الجسم الفعلي القاعدة بنسبة 15-29 ٪ ؛
  • في المرحلة الثانية بنسبة 30-49 ٪ ؛
  • في المرحلة الثالثة - بنسبة 50-100 ٪ ؛
  • في المرحلة الرابعة - أكثر من 100 ٪.

يمكن للجميع تحديد وزنهم العادي تقريبًا صيغة بروك (النمو بالسنتيمترات ناقص 100). العلاج الأساسي للسمنة هو النظام الغذائي ، جنبا إلى جنب مع النشاط البدني.

النظام الغذائي الرئيسي للسمنة هو اتباع نظام غذائي مع انخفاض قيمة الطاقة - النظام الغذائي العلاجي رقم 8 (الجدول رقم 8 وفقًا لـ Pevzner) ومتغيراته 8A و 8o. يتم تحديد مستوى تعديل كثافة الطاقة في النظام الغذائي من خلال درجة السمنة والاحتياجات الفردية لجسم المريض للحصول على الطاقة ، مع الأخذ في الاعتبار مستوى النشاط البدني والعمر والجنس وكثافة المخاض. تتراوح قيمة الطاقة في النظام الغذائي الرئيسي بين 1700-1800 سعرة حرارية (90-110 جم منها 60٪ من البروتينات من الحيوانات ، 80-85 جم من الدهون - 30٪ منهم نباتيون و 150-170 جم كربوهيدرات) ؛ يقتصر تناول كلوريد الصوديوم على 5-6 جم / يوم ؛ سائل حر - على مستوى 1-1.5 لتر.

يجب أن يكون محتوى البروتين في النظام الغذائي ضمن الحدود الطبيعية ويوفر 15-20 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية مع غلبة طفيفة من البروتينات الحيوانية. أنواع مختلفة من البقوليات (البازلاء والعدس والفول) ومنتجات الصويا تستخدم بشكل رئيسي كمصدر للبروتين النباتي. يتم توفير البروتينات الحيوانية من خلال تضمينها في نظام غذائي من اللحوم الخالية من الدهن (ما يصل إلى 150 غ / يوم) - لحم العجل ولحم البقر والدجاج والأرانب والديك الرومي مع تقييد لحم الخنزير واستبعاد اللحوم الدهنية (البط ، أوزة) ، وكذلك منتجات اللحوم (لحم الخنزير ، النقانق ، الأغذية المعلبة) ). يستخدم السمك فقط في الأصناف قليلة الدسم. من المفيد أن تشمل المأكولات البحرية (الحبار ، الروبيان ، بلح البحر).

عند تجميع نظام غذائي ، من المهم التخلص تمامًا من الكربوهيدرات الممتصة سريعًا (السكر ، العسل ، المربى ، الحلويات ، المربى) ، والتي يمكن استبدالها بالمحليات (السكرين, الأسبارتام). استخدام المحليات (سكر الفاكهة, إكسيليتول, السوربيتول) وجود قيمة طاقة عالية بما فيه الكفاية أمر غير عملي. يوصى بتوزيع الكربوهيدرات بالتساوي بين جميع الوجبات. في النظام الغذائي ، يوصى باستخدام منتجات ذات مؤشر سكر منخفض. يقتصر الخبز على 100 غرام يوميًا أو مستبعد تمامًا.

من أجل خلق شعور بالامتلاء في النظام الغذائي ، يتزايد استخدام الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية (حتى 30-40 جم / يوم) - الأصناف الغذائية من الخبز والخضروات النيئة والفواكه والحبوب والنخالة (الشعير والشوفان والقمح). هذه الأطعمة منخفضة في السعرات الحرارية.

الخيار الطازج

يتم تضمين الفجل والخيار الطازج وجميع أنواع الملفوف والكوسة والقرع واللفت والطماطم على نطاق واسع في النظام الغذائي ، في حين يوصى باستخدامها خامًا جزئيًا. الأطباق من البازلاء الخضراء والبطاطا والجزر والبنجر وروتاباجا (ما يصل إلى 200 جم / يوم) ، وكذلك الخضروات المخللة والمملحة محدودة.

التحكم المهم للغاية في النظام الغذائي ليس فقط كمية ، ولكن أيضا تكوين جودة الدهون. عند تحديد نسبة الدهون إلى 30٪ من إجمالي السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي من خلال استخدام الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون / قليلة الدسم ، من المهم مراقبة نسبة متساوية بين الأحماض الدهنية الأحادية / المشبعة وغير المشبعة المتعددة. يشتمل النظام الغذائي على الحليب قليل الدسم ومنتجات الألبان الحامضة ، بالإضافة إلى الجبن المنخفض الدسم ، سواءً العيني أو في شكل حلويات ، فطائر الجبن المنزلية ، الأوعية المقاومة للحرارة.

يتم استبعاد الجبن الحلو والقشدة والجبن المنزلية الدسمة والحليب المخمر المخمر والجبن الدهنية والحليب المخبوز. من المهم تجنب التضمين في النظام الغذائي الدهون المخفية الموجودة في اللحوم المدخنة ، مخلفاتها ، النقانق ، الأجبان ، الآيس كريم ، المكسرات ، الحلويات ، ملفات تعريف الارتباط. وجود PUFA في النظام الغذائي مهم أوميغا 3التي هي غنية بزيت الكتان وفول الصويا ، الهلبوت ، الكبلين.

من المهم توفير نظام غذائي يحتوي على نسبة ونسبة كافية من المعادن والعناصر النزرة ، الفيتامينات. من المفيد للغاية تضمين الأطعمة الغنية بأملاح البوتاسيوم (المأكولات البحرية وفول الصويا والبطاطس والفاصوليا والفواكه المجففة. الملفوف ، الكشمش الأسود ، المشمش) والمغنيسيوم (الحنطة السوداء ، والجزر ، والكلوجوز ، والنخالة) ، واليود (المأكولات البحرية ، والأعشاب البحرية) ، والفيتامينات المضادة للأكسدة (E, A, C) - الزيوت النباتية ومرق ثمر الورد والفواكه والتوت والخضروات.

يقتصر تناول الملح على 5 جم / يوم. في هذه الحالة ، إذا كان هناك موقف واضح ارتفاع ضغط الدم قد لا تضاف الملح إلى الطعام.

يتم استبعاد جميع الأطعمة المحفزة للشهية (الأطعمة اللذيذة والتوابل والمرق القوية والصلصات) ، وكذلك المشروبات الكحولية ، من النظام الغذائي.

نظام الشرب - 1.5 لتر يوميًا في المتوسط ​​على شكل مياه معدنية ومياه شرب ، شاي أعشاب ، فواكه وخضروات غير محلاة وعصير التوت. ينصح باستخدام مياه الشرب عندما يكون هناك شعور بالجوع ، مما يسمح لك بقمعها لفترة من الوقت.

على خلفية النظام الغذائي ، يُنصح بالقيام بأيام الصيام 1-3 مرات في الأسبوع (الفاكهة والخضروات والجبن والكفير). تتضمن معالجة الطعام الطهي بشكل أساسي في شكل مسلوق ، مطهو على البخار ومطبخ وفقًا للتقنيات المناسبة.

نوع

في درجة أعلى (3-4) بدانة أنواع معينة من النظام الغذائي 8 مع انخفاض كثافة الطاقة في النظام الغذائي.

النظام الغذائي رقم 8A - يتم تقليل قيمة الطاقة إلى 1200-1300 كيلو كالوري (بروتين -80 جم ، منها 70٪ من أصل حيواني ؛ الدهون -60 جم ​​منها 30-35٪ من الدهون النباتية والكربوهيدرات 130 جم). معظمها محدود بسبب الخضروات والكربوهيدرات بسبب استبعاد الكربوهيدرات المعقدة البسيطة وتقييدها. يتم تقليل استخدام السائل الحر إلى 0.8-1.2 لتر / يوم.

مع عدم كفاية الفعالية ، يوصف النظام الغذائي رقم 8 و 8A (للسمنة من الدرجة الثالثة إلى الرابع) النظام الغذائي رقم 8o. قيمة الطاقة عند مستوى 600-800 كيلو كالوري (40-50 جم - بروتينات ؛ 30-40 جم - الدهون و 50-70 جم - الكربوهيدرات). يشرع لمدة قصيرة (تصل إلى شهر واحد) ويتم فقط تحت إشراف الأطباء في المستشفى.

في نفس الوقت ، يتم ممارسة أيام الإجازة الأسبوعية: التفاح (ما يصل إلى 1.5 كجم من التفاح / اليوم) ، جبن الكوخ (500 غرام من الجبن الخالي من الدهون مع 2-3 أكواب من الشاي الأخضر) ، البطيخ (ما يصل إلى 1.5-2 كجم من لب البطيخ) ، الكفير (1.5 لتر الكفير / اليوم) وغيرها).

عند استخدام حمية 8A و 8O لا تبدأ الصيام على الفور مع وجبات منخفضة السعرات الحرارية. ابدأ مع نظام غذائي منخفض بشكل معتدل ثم انتقل تدريجياً إلى أنظمة منخفضة الطاقة. سيسمح هذا للجسم بالتكيف تدريجياً مع التغذية دون المستوى وتجنب ما يسمى "الاكتئاب الغذائي".

عند وصف الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ، من الضروري التحكم ليس فقط في الوزن ، ولكن أيضًا في الحالة العامة للجسم. عندما تحدث آثار جانبية ، مثل التعب الشديد والضعف ، غثيانالتعصب الباردة ، رائحة مميزة من الأسيتون ، الإسهال/الإمساكالجلد الجاف عسر الطمث/إنحباس الطمث، اضطرابات ضربات القلب ، فمن الضروري أن تبدأ وسيلة للخروج من مثل هذا النظام الغذائي.

شهادة

  • النظام الغذائي رقم 8 - مع السمنة 1-2 درجة.
  • النظام الغذائي رقم 8A - مع السمنة 3-4 درجة.
  • النظام الغذائي رقم 8o - مع كفاءة منخفضة النظام الغذائي رقم 8 و 8A ، مع السمنة 3-4 درجة.

المنتجات المسموح بها

في النظام الغذائي ، يُسمح بالنخب والخبز الأسود (حتى 100 غرام / يوم). يتم إعداد الشوربات بشكل أساسي في مرق الخضار ، ويُسمح للحساء على اللحم قليل الدسم أو مرق السمك مع إضافة الخضار أو البطاطس ، بدون ملح ، مرتين أو أسبوعين. يتم غلي اللحم للشوربة مسبقًا لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ويتم تجفيف المرق الناتج ، وبعد ذلك يتم طهي المرق "الثانوي".

بالنسبة للدورات الثانية ، يتم استخدام اللحوم المسلوقة الخالية من الدهن (لا تزيد عن 100 غرام / يوم) من الدواجن أو الديك الرومي أو الأرنب أو اللحم البقري العجاف. من الأسماك إلى النظام الغذائي ، يمكنك تضمين ما يصل إلى 150 غرام من الأصناف قليلة الدسم (سمك البايك ، البايك ، سمك القد ، الكارب الشائع) ، وكذلك المأكولات البحرية - الروبيان ، بلح البحر ، والحبار. بالنسبة للطبق الجانبي (ما يصل إلى 200 جم / يوم) ، تُستخدم الخضروات (الخيار والطماطم وأنواع مختلفة من الملفوف والكوسا وسلطات الأوراق).

من منتجات الألبان ، يشتمل النظام الغذائي على اللبن والحليب الخالي من الدسم والكفير والجبن منخفض الدسم. كما المقبلات - يتم إدخال صلصة الخل والسلطات المحلاة بالزيت النباتي في النظام الغذائي.

من المشروبات ، يتم تضمين الشاي الأسود والأخضر والقهوة الطبيعية الضعيفة والمياه المعدنية والفواكه الحامضة وعصير التوت في النظام الغذائي.

المشروبات - الشاي والشاي مع الحليب وعصير الطماطم والعصائر من أنواع الحمضية من التوت والفواكه ، القلوية. سائل كلي (مع حساء ، حليب ، زبادي ، كومبوت ، مشروبات) حتى 5-6 أكواب في اليوم.

جدول المنتجات المعتمدة

البروتينات ، زالدهون ، زالكربوهيدرات ، زالسعرات الحرارية ، سعر حراري

الخضروات والخضار

خضرة2,60,45,236
الكافيار الاسكواش1,27,07,497
كوسة0,60,34,624
بروكلي3,00,45,228
قرنبيط2,50,35,430
خيار0,80,12,815
فول الصويا34,917,317,3381
طماطم0,60,24,220

فاكهة

التفاح الحلو والحامض0,50,512,359

الحبوب والحبوب

عصيدة الحنطة السوداء4,52,325,0132
دقيق الشوفان على الماء3,01,715,088
نخالة القمح15,13,853,6296
نخالة الجاودار11,23,232,0221

منتجات المخابز

خبز الحبوب الكاملة10,12,357,1295

منتجات الألبان

حليب خالي الدسم2,00,14,831
الرصيد الحيوي لمنتج الكفير 0٪3,20,14,532

الجبن والجبن المنزلية

الجبن المنزلية 0 ٪ (غير الدهون)16,50,01,371

منتجات اللحوم

لحم البقر العجاف22,27,10,0158
أرنب21,08,00,0156

الطائر

صدر دجاج مسلوق29,81,80,5137
دجاج مسلوق27,05,60,0158
دجاج مسلوق30,43,50,0153
فيليه الديك الرومي المسلوق25,01,0-130

بيض

بيض الدجاج المسلوق الصلب12,911,60,8160

الأسماك والمأكولات البحرية

السمك المسلوق17,35,00,0116
حبار21,22,82,0122
جمبري22,01,00,097
بلح البحر9,11,50,050
زاندر19,20,7-84
سمك القد17,70,7-78
رمح18,40,8-82

الزيوت والدهون

الزيوت النباتية0,099,00,0899
زيت بذر الكتان0,099,80,0898

المشروبات الغازية

مياه معدنية0,00,00,0-
الشاي الاخضر0,00,00,0-
الشاي الأسود20,05,16,9152

العصائر والكومبوت

عصير الطماطم1,10,23,821
عصير الورد0,10,017,670
* البيانات لكل 100 غرام من المنتج

المنتجات مقيدة بالكامل أو جزئيا

يتم استبعاد المنتجات مثل خبز القمح ومنتجات المخابز وجميع أنواع اللحوم الدهنية (لحم الخنزير أوزة أو البط) ومنتجات اللحوم منها (لحم الخنزير ، والنقانق ، والنقانق ، والأطعمة المعلبة) ، وكذلك الأصناف الدهنية من الأسماك ولحم الخنزير ولحم البقر ودهون الحلويات .

يتم استبعاد أي مرق قوي يعتمد على اللحوم والأسماك والفطر والمقلية والمملحة والمدخنة والبيض المقلي والجبن الدسم والدسم واللبن الزبادي الحلو والجبن الحلو والحليب المخبوز والحليب المخبوز والجبن المملح والدهون. لا يُسمح بتضمين الأرز والبقوليات والشوفان والسميد والمعكرونة والوجبات الخفيفة الحارة والدسمة والتوابل والمايونيز في النظام الغذائي.

من الفواكه والموز والتمر والعنب والتين والزبيب وأصناف حلوة من الفواكه الأخرى محظورة. لا يسمح النظام الغذائي بالحلوى والشوكولاتة والحلويات والسكر والعسل والمربى والمربى والآيس كريم والهلام وأي مشروبات تحتوي على الكحول.

استبعد الأطعمة التي تحفز الشهية: الفجل ، الفلفل ، الخردل ، التوابل المختلفة والصلصات الدهنية الحارة. استخدام الملح والزبدة والبازلاء الخضراء والبطاطا والجزر والبنجر وروتاباجا (ما يصل إلى 200 غرام في اليوم) ، وكذلك الخضروات والفطر المخلل والمملح محدود. يحظر على جميع المشروبات من الفواكه الحلوة والكاكاو والشاي مع الحليب.

جدول المنتجات المحظورة

البروتينات ، زالدهون ، زالكربوهيدرات ، زالسعرات الحرارية ، سعر حراري

الخضروات والخضار

فاصوليا6,00,18,557
بازلاء6,00,09,060
البازلاء الخضراء5,00,213,873
البطاطس المقلية2,89,523,4192
جزر1,30,16,932
بنجر1,50,18,840
فاصوليا7,80,521,5123
فجل حار3,20,410,556

فاكهة

شمام0,60,37,433

عش الغراب

عش الغراب3,52,02,530

المكسرات والفواكه المجففة

جوز15,040,020,0500
الفواكه المجففة2,30,668,2286
بذور عباد الشمس20,752,93,4578

وجبات خفيفة

رقائق البطاطس5,530,053,0520

الحبوب والحبوب

الأرز الأبيض6,70,778,9344

الدقيق والمعكرونة

معكرونة10,41,169,7337
الشعرية12,03,760,1322
الفطائر6,112,326,0233
الزلابية7,62,318,7155
الفطائر6,37,351,4294
pelmeni11,912,429,0275

منتجات المخابز

الخبز16,01,070,0336
المفرقعات الخبز الأبيض11,21,472,2331
خبز القمح8,11,048,8242

حلويات

مربى0,30,263,0263
حلوى4,319,867,5453

الكعك

كعكة4,423,445,2407

شوكولاتة

شوكولاتة5,435,356,5544

المواد الخام والتوابل

خردل5,76,422,0162
زنجبيل1,80,815,880
مايونيز2,467,03,9627
عسل0,80,081,5329
سكر0,00,099,7398
خل0,00,05,020

منتجات الألبان

الحليب 3.2 ٪2,93,24,759
حليب مكثف7,28,556,0320
الكفير 3.2٪2,83,24,156
كريم 20 ٪ (متوسطة الدهون)2,820,03,7205
كريم 35 ٪ (الدهنية)2,535,03,0337
القشدة الحامضة 25 ٪ (الكلاسيكية)2,625,02,5248
الحليب المخمر المخمر2,84,04,267

الجبن والجبن المنزلية

الجبن24,129,50,3363
الجبن المنزلية 18 ٪ (الدهون)14,018,02,8232

منتجات اللحوم

لحم الخنزير الدهون11,449,30,0489
شحم الخنزير2,489,00,0797
لحم خنزير مقدد23,045,00,0500
لحم خنزير22,620,90,0279
لحم الخنزير الحساء13,035,00,0367

اللحوم

النقانق المدخنة28,227,50,0360

الطائر

دجاج مقلي26,012,00,0210
بط16,561,20,0346
أوز16,133,30,0364

بيض

بيض مقلي11,915,30,7192

الأسماك والمأكولات البحرية

سمك السلمون الوردي20,56,50,0142
الكافيار الأحمر32,015,00,0263
سمك القد رو24,00,20,0115
سمك السلمون19,86,30,0142
سمك مملح16,310,7-161
سمك القد (الكبد في الزيت)4,265,71,2613
سمك السلمون المرقط19,22,1-97

الزيوت والدهون

زبدة الفلاحين غير مملحة1,072,51,4662
انتشار الدهون النباتية0,040,00,0360
زيت كبد سمك القد0,099,80,0898
الدهون الحلويات الصلبة0,099,80,0898
ذوبان لحم الخنزير0,099,60,0896

المشروبات الكحولية

حلوى نبيذ أبيض 16٪0,50,016,0153
فودكا0,00,00,1235
كونياك0,00,00,1239
الخمور0,31,117,2242
بيرة0,30,04,642

العصائر والكومبوت

كيسل0,20,016,768
* البيانات لكل 100 غرام من المنتج

القائمة (وضع الطاقة)

يتم تشكيل القائمة على أساس المنتجات المسموح بها / المحرمة. النظام الغذائي ، يوفر وجبات كسرية 5-6 مرات ، في أجزاء صغيرة باستثناء الوجبات الخفيفة. لا ينصح بتناول الطعام في الليل ، إذ يجب أن يكون 75٪ من محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي لمدة تصل إلى 16 ساعة ، وبعد هذا الوقت يوصى بتناول الخضروات والفواكه غير المحلاة.

مثال القائمة

القائمة الغذائية لمدة أسبوع في السمنة 2 درجة الواردة أدناه.

الإثنين

فطور
  • عصيدة الحنطة السوداء - 100 غرام ؛
  • عصيدة الشوفان بيضة دجاج مسلوق
  • خبز الحبوب الكاملة.
  • الشاي الاخضر.
الإفطار الثاني
  • تفاح مخبوز.
غداء
  • بورش نباتي
  • فيليه الديك الرومي المسلوق
  • يخنة الخضار (القرنبيط ، الكوسة ، الطماطم) ؛
  • كومبوت.
الشاي عالية
  • عصير الورد
عشاء
  • الجبن منخفض الدسم وعصير الفواكه والتوت.
  • هريس الجزر والتفاح
  • الشاي مع الحليب.

الثلاثاء

فطور
  • الجبن قليل الدسم ؛
  • تفاحة.
الإفطار الثاني
  • حمية ملفات تعريف الارتباط غير المملحة.
  • عصير الفاكهة والتوت.
غداء
  • حساء مع الجزر والبطاطا.
  • السمك المسلوق مع الخس ورقة؛
  • مرق ثمر الورد.
الشاي عالية
  • كومبوت الفاكهة.
عشاء
  • سترات البطاطا والطماطم.
  • كومبوت الفواكه المجففة.

الأربعاء

فطور
  • عصيدة الحنطة السوداء على الماء ؛
  • الجبن المنزلية.
  • عصير التفاح.
الإفطار الثاني
  • خبز التفاح الحلو والحامض.
غداء
  • شوربة الخضار
  • لحم بقري مطهو مع صلصة الطماطم
  • قهوة طبيعية بدون سكر.
الشاي عالية
  • جبن قليل الدسم غير حاد ؛
  • كومبوت.
عشاء
  • يقطين يقطين
  • خالي من الدهون.

الخميس

فطور
  • بيض الدجاج المسلوق مع الخضار.
  • الخبز والزبدة.
  • الشاي مع الحليب.
الإفطار الثاني
  • الجبن قليل الدسم ؛
  • كومبوت.
غداء
  • حساء الحنطة السوداء مع البطاطا.
  • دجاج مشوي ، خضروات مطهية ؛
  • كومبوت.
الشاي عالية
  • ملفات تعريف الارتباط الغذائية ؛
  • عصير المشمش.
عشاء
  • السمك المسلوق والخضروات
  • رائب.

الجمعة

فطور
  • يخنة خضار
  • الشاي مع الحليب.
الإفطار الثاني
  • خبز التفاح مع القرفة والمكسرات.
غداء
  • حساء القرنبيط.
  • لحم الأرنب والخضروات.
  • كومبوت.
الشاي عالية
  • الجزر وخثارة خزفي.
  • مرق ثمر الورد.
عشاء
  • جبن قليل الدسم
  • عصير الفاكهة.

السبت

فطور
  • الجبن.
  • القهوة الطبيعية غير المحلاة.
الإفطار الثاني
  • التفاح المشوي مع المشمش المجفف.
غداء
  • بورش نباتي
  • لحم بقري مسلوق
  • سلطة الخضار
  • كومبوت.
الشاي عالية
  • الكافيار النباتي
  • خبز الحبوب.
عشاء
  • طاجن الجبن المنزلية مع اليقطين.
  • فيليه الدجاج المسلوق.
  • الكفير قليل الدسم.

الأحد

فطور
  • جبن غير مملح محلي الصنع.
  • الشاي مع الحليب.
الإفطار الثاني
  • خبز غير مملح
  • عصير الفاكهة.
غداء
  • شوربة الخضار
  • دجاج مسلوق مع الخس
  • عصيدة الحنطة السوداء.
  • كومبوت.
الشاي عالية
  • بيض مسلوق
  • مرق الورد
  • ملفات تعريف الارتباط النظام الغذائي.
عشاء
  • سمك مسلوق بالخضروات
  • الشاي.

إذا كان المريض مع فقدان الوزن فعالة بما فيه الكفاية يوصف حمية 8A، القائمة لهذا الأسبوع على مجموعة من المنتجات لا تختلف اختلافا جذريا. الفرق الرئيسي هو تخفيض استهلاك جميع المنتجات تقريبًا.لذلك ، يتم تقليل كمية اللحوم والسمك إلى 80 غرام يوميًا ، ويتم تقليل استهلاك الحبوب والزيوت النباتية.

أدناه مثال الحمية رقم 8A ليوم واحد:

فطور
  • لحم بقري مسلوق 80 جم؛
  • سلطة خضار 150 جم؛
  • شاي غير محلى بالحليب.
الإفطار الثاني
  • خبز التفاح الحلو والحامض.
غداء
  • شوربة الخضار
  • سمك هش مسلوق 100 جم؛
  • ملفوف مطهي 120 جم؛
  • التفاح مطهي.
الشاي عالية
  • الجبن قليل الدسم ؛
  • مرق ثمر الورد.
عشاء
  • بيضة خبز بيض 150 جم؛
  • خالي من الدهون.

للأطفال

ابتدائي السمنة عند الأطفال في معظم الحالات بسبب الإفراط في تناول الطعام وقلة الحركة. يتغذى الآباء بشكل منهجي على أطفالهم من خلال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، ويتناولون الكربوهيدرات سهلة الهضم (الحلويات والخبز الأبيض والسكر والحلويات والبطاطا) والدهون الحيوانية (الكريمات في الزبدة واللحوم الدهنية والحساء الغني). لذلك ، في ظل وجود السمنة لدى أي درجة على الطفل ، أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري تنظيم نظام غذائي يتوافق مع معاييره الفسيولوجية ، مع مراعاة درجة السمنة. في هذه الحالة ، بغض النظر عن درجة السمنة ، لا يمكن نقل الطفل على الفور إلى نظام غذائي صارم.

من المهم تحديد ما إذا كانت الزيادة في وزن جسم الطفل قد توقفت بسبب محدودية التغذية. إذا كان الأمر كذلك ، فبعد فترة قصيرة من التكيف ، يمكنك نقله تدريجياً إلى نظام غذائي أكثر تشددًا. وكلما ارتفعت درجة السمنة ، كلما طالت فترة التكيف. مع 1-2 درجة من السمنة ، يمكن إجراء التغذية العلاجية في محيط عائلي ، وفي 3-4 درجات ، يوصى بعلاجها في المستشفى.

يؤخذ الأساس جدول الحمية رقم 8 للأطفال. على الرغم من القواسم المشتركة للمبادئ ، يحتوي جدول الحمية رقم 8 لسمنة الأطفال على بعض التفاصيل التي يجب مراعاتها. بادئ ذي بدء ، يتم ضبط قيمة الطاقة في النظام الغذائي مع مراعاة العمر والقواعد الكمية والنوعية ، والنمو البدني وتنقل الطفل.

ويتم الانخفاض في قيمة الطاقة عن طريق انخفاض في النظام الغذائي ، وخاصة الكربوهيدرات والدهون الحيوانية جزئيا. في الوقت نفسه ، يجب أن تتوافق كمية البروتين في النظام الغذائي مع معايير العمر دائمًا. يجب أن تشمل قائمة الطعام الخاصة بأسبوع الحمية رقم 8 للسمنة أصناف قليلة الدسم من اللحوم والأسماك والخضروات والأعشاب والبيض والفواكه غير المحلاة ومنتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية في مجموعات مختلفة.

يجب إزالة الكربوهيدرات المكررة والدقيق والمعكرونة والحلويات بالكامل. يسمح فقط الخبز الخشن. يجب أن يشمل كل أسبوع يومين على الأقل من الصيام. مدة التغذية الطبية من شهر إلى عدة أشهر.

إيجابيات وسلبيات

الأشياء الجيدةسلبيات
  • ليست باهظة الثمن ، والمنتجات المتاحة على مدار السنة.
  • مناسبة للتغذية المستمرة في السمنة.
  • يسمح لك بتخفيض الوزن أو تطبيعه بالكامل.
  • اتباع نظام غذائي طويل الأجل.
  • مهارات الطبخ المطلوبة.
  • مع الطريقة الخاطئة لإجراء العلاج الغذائي ، فإن الأعطال النفسية ممكنة.

وصفات

شوربة الملفوف النباتي

نصف ملفوف ، 2 بصل ، 2 فلفل حلو ، 200 غرام من مخلل الملفوف ، 2 جزر ، أعشاب ، أوراق الغار ، ملح.

جميع نظيفة وختم ناعما. توضع في وعاء ، تضاف الماء ، تطهى حتى تصبح طرية. قبل 5 دقائق من الطهي ، أضيفي أوراق الغار والملح الخفيف ، أضيفي الخضر قبل التقديم.

أومليت البروتين مع السبانخ

نصف كوب من الحليب و 3 بروتينات دجاج و 30 غ من السلوغوني و 70 غ من السبانخ (يمكن تجميدها) ، 1 ملعقة كبيرة. ل. السمن.

يقلى السبانخ في الزبدة. أضف قليلًا من الملح والحليب وخفقه جيدًا في البروتينات. يُسكب المزيج في مقلاة مسخّنة مسبقاً ، ويُحرَّك المزيج. احتفظ بها في درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة ، وأضف الجبن المبشور والغطاء وقلل الحرارة إلى متوسطة. وقت الطهي 3-5 دقائق.

عصير الخضار مع الكرفس

1 خيار ، طماطم ، ساقان من الكرفس ، مياه معدنية ، قليل من بذور الكراوية.

غسل جميع الخضروات ، قشر ، قشر وختم ناعما الخيار. تخلط جميع المكونات ، تضاف الماء المعدني وتغلب حتى تصبح ناعمة ، أضف الثلج.

تعليقات التغذية

أحد الأخطاء الرئيسية يرتكبها المرضى الذين يعانون من السمنة ويميلون إلى إنقاص الوزن في أسرع وقت ممكن. يتم الإعلان عن الكثير من النظم الغذائية المعيبة من الناحية الفسيولوجية وغير المتوازنة (الأنظمة الغذائية الأحادية) على الإنترنت ، مما يعد بفقدان سريع للوزن في السمنة ، كما تبين الممارسة ، يتم استعادة الوزن بسرعة أيضًا إلى مستواه الأصلي ، وغالبًا ما يتجاوزه. في هذه الحالة ، غالباً ما يعاني الرفاه العام. إنه نظام غذائي متوازن يقلل من الطاقة وأكثر فعالية بكثير من هذه الوجبات. وفي هذا الصدد ، فإن النظام الغذائي العلاجي السوفياتي رقم 8 وفقًا لـ Pevzner فعال بشكل خاص. وهذا هو ، اتباع نظام غذائي فقدان الوزن لا ينبغي أن يكون جائعا.

توقيت علاج النظام الغذائي فردي ويعتمد على العديد من العوامل ، ولكن على أي حال ، فإن التغذية العلاجية الغذائية تنطوي على فترة طويلة من البقاء في النظام الغذائي. من المقبول عمومًا أن يكون المعدل الطبيعي لفقدان الوزن هو 1٪ أسبوعيًا من وزن الجسم. مؤشر صحة التغذية ليس فقط انخفاض في وزن الجسم ، ولكن أيضًا الزيادة الناتجة في النغمة العصبية العضلية وتحسين الرفاهية بشكل عام.

اتباع نظام غذائي ، دون ممارسة النشاط البدني الكافي ، لا يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل كبير. النشاط البدني سيساعد على منع تكيف الأيض مع الظروف الغذائية الجديدة ، والحفاظ على كتلة العضلات وتقليل توازن الطاقة. ومع ذلك ، يجب أن يكون الحمل ملائمًا تمامًا لقدراتك الفسيولوجية ، لأن الجهد البدني المفرط له تأثير معاكس. يوصى بالمشي لمدة 3 إلى 10 كم في اليوم ، والذي يمكن دمجه مع السباحة أو ركوب الدراجات.

من المهم للغاية تغيير سلوك الأكل. ينظر معظم الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن إلى الأكل على أنه من دواعي سروري ، وغالبًا ما يذهبون إلى الثلاجة ليس بغرض الشبع ، ولكن من أجل التغلب على الموقف المؤلم / المجهد أو تحسين مزاجهم ، أو الشعور بالملل ، أو تهدئة الشعور بالوحدة ، والكآبة ، واللامبالاة ، والقلق . كآبة. لذلك ، بالإضافة إلى الدافع ، من المهم أن يكون لديك موقف نفسي معين والحفاظ عليه ، حيث تحتاج إلى استخدام التدريب النفسي الجماعي والتدريب الذاتي المنشأ والتنويم المغناطيسي.

لا تضع لنفسك أهدافًا مفرطة. إذا حدث فقدان الوزن من خلال العنف ضد جسمك بمشاعر الجوع وعدم الراحة وعدم الرضا عن نفسك ، فستكون النتيجة سلبية دائمًا إما في شكل انهيار نفسي أو في شكل عودة إلى الوزن إلى المستوى الأصلي.

يعد استرداد الوزن إلى الأصل أو أعلى منه في البداية بسبب فقدان الوزن عنيف أمرًا شائعًا للغاية ، لا سيما مع الأنظمة الغذائية الأحادية. وتسمى هذه الظاهرة ركوب الدراجات في الوزن(دائرة الوزن) وجميع الروابط فيه تحدد بعضها البعض:

  • مرحلة فقدان الوزن.
  • انخفاض الهضبة - لم يعد يتم تقليل الوزن ، على الرغم من كل الجهود المستمرة ؛
  • مرحلة زيادة الوزن.
  • الهضبة العليا - يستقر الوزن مرة أخرى عند المستوى الأولي أو أعلى قليلاً من المستوى الأولي.

إنها خسارة الوزن "المريحة" مع فقدان الوزن بشكل سلس وخالي من القفزات مما يضمن عدم عودة الوزن بعد الدورة مرة أخرى.

ردود الفعل والنتائج

ملاحظات حول نتائج فقدان الوزن عند مرضى السمنة في الدايت رقم 8 إيجابية في الغالب. تمكن معظم المرضى من خفض الوزن إلى المستويات المخطط لها.

  • "... لقد كنت تكافح مع الوزن الزائد طوال حياتي. ما حمية أنا فقط لم أحاول ، ولكن دائما تقريبا الوزن بعد 1-2 أشهر عاد إلى الأصل. عندما أدركت أنني كنت بدينة بالفعل ، التفتت إلى متخصصين. على نظام غذائي طبي كان 6 أشهر. الوزن ارتد تقريبا الظهر. ومع ذلك ، فأنا أراقب الوزن باستمرار وبمجرد تجاوزه للمعياري بمقدار 1-2 كيلوجرام ، أجلس على الفور في الجدول رقم 8 مع يومين من الصيام".

سعر الحمية

ويشمل النظام الغذائي الأطعمة العادية مع غلبة أطباق الخضار. استند تقدير التكاليف إلى القائمة الأسبوعية أعلاه. بالنظر إلى مجموعة جميع المنتجات ، تتراوح التكاليف الأسبوعية بين 1120-1230 روبل.

شاهد الفيديو: 9 نصائح من العلماء لإنقاص الوزن دون اتباع حمية غذائية صارمة (شهر فبراير 2020).

المشاركات الشعبية

فئة الوجبات الغذائية, المقالة القادمة

Flupol Plus
دواء

Flupol Plus

التركيب: يشتمل تركيب الدواء على Grippol (للجرعة الواحدة): 5 ميكروغرام من هيماغلوتينين من سلالات ذات صلة بالأوبئة من النوع الفرعي لفيروس الأنفلونزا A (H1N1) ، نوع هيماغلوتينين الفرعي A (H3N2) ، النوع H هيماغلوتينين. 500 ميكروغرام من مناعة polyoxidonium في الفوسفات مخزنة المالحة - بروميد azoximer. هيماغلوتينين المصنعة من قبل Abbot Biologicals B.
إقرأ المزيد
وادي عربة
دواء

وادي عربة

تركيب تكوين 1 قرص Arava يتضمن مادة ليفونوميد المادة الفعالة في كمية 10 ، 20 أو 100 ملغ ، وكذلك المواد المساعدة ومكونات غشاء الفيلم. شكل الإفراج الدواء متوفر على شكل أقراص 10 أو 20 أو 100 ملغ من المادة الفعالة. الدوائية العمل المخدرات المضادة للروماتيزم.
إقرأ المزيد
امبروكسول
دواء

امبروكسول

المكونات تحتوي أقراص أمبروكسول على 30 ملغ من أمبروكسول هيدروكلوريد (أمبروكسول هيدروكلوريد) كعنصر نشط ومثابر: مونوهيدرات اللاكتوز (أحادي الهيدرات اللاكتوز) ، نشا الذرة (أمديليس مايديس) ، السليلوز الجريزوفولفين (السليلوز المصغر) ثاني أكسيد السيليكون (Silicii dioxydum).
إقرأ المزيد
Neurovitan
دواء

Neurovitan

يحتوي المستحضر على 25 ملغ من أوكتوثيامين ، 40 ملغ من البيريدوكسين ، 0.25 ملغ من السيانوكوبالامين ، 2.5 ملغ من ريبوفلافين + سواغ: أحادي الهيدرات اللاكتوز ، نشا الذرة والبطاطس ، بوفيدون ، ثاني أكسيد السيليكون الغروي ، التلك ، السليلوز الغروي البلوري ، سيليكات ، E171 ، E110 ، E127 ، الشمع ، الماء ، الجيلاتين ، البارافين ، السكروز ، زيت الريسين ، اللك.
إقرأ المزيد