الوجبات الغذائية

النظام الغذائي 9 الجدول

القواعد العامة

ما هو داء السكري وما هو النظام الغذائي المشار إليه لهذا المرض؟ داء السكري هو مرض يحدث عندما يكون قصور البنكرياس غير كافٍ. غالبًا ما يتطور مع الاستعداد الوراثي ، وأحد العوامل التي تسهم في نموه هو الإفراط في تناول الطعام ، والإفراط في تناول الدهون والكربوهيدرات البسيطة. يعتمد المرض على اضطرابات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات: سوء امتصاص الجلوكوز بواسطة الأنسجة ، وزيادة تكوينه من الدهون والبروتينات و الجليكوجين الكبد.

نتيجة لذلك ، هناك زيادة في نسبة السكر في الدم وتصميمه في البول. يتميز مرضى السكري أيضًا بضعف التمثيل الغذائي للدهون وتراكم منتجات أكسدة الدهون في الدم - الهيئات كيتون.

مرض السكري معقدة تصلب الشرايين, الكبد الدهنيتلف الكلى. التغذية هي عامل علاجي في شكل خفيف من المرض ، والنقطة الرئيسية في مرض السكري المعتدل وضرورية - لعلاج الأشكال الحادة أثناء تناول الأنسولين وأدوية سكر الدم عن طريق الفم.

يتم تعيين المرضى حمية رقم 9 ، الجدول رقم 9 وفقا ل Pevzner أو تنوعها. يوفر هذا النظام الغذائي الطبي لتطبيع الأيض الكربوهيدرات ، واتباع نظام غذائي متوازن يمنع ضعف التمثيل الغذائي للدهون. يتميز حمية الجدول رقم 9 بالطاقة المنخفضة بشكل معتدل بسبب الانخفاض الكبير في الكربوهيدرات (سهلة الهضم ، بسيطة) والدهون. السكر والحلويات مستبعدة والملح كولسترول. كمية البروتين ضمن المعايير الفسيولوجية. يتم وصف التغذية العلاجية من قبل الطبيب ، وهذا يتوقف على درجة فرط سكر الدم، وزن المريض والأمراض المرتبطة به.

بالوزن الطبيعي ، تتراوح كمية السعرات الحرارية اليومية بين 2300 و 2500 كيلو كالوري وبروتينات 90-100 غرام ودهون 75-80 جم و 300-350 جم كربوهيدرات ، والتي يتم توزيعها حسب تقدير الطبيب بين الوجبات مع الخبز أو الحبوب والخضروات.

أهمية خاصة عند التغذية عندما يقترن بدانة. فقدان الوزن يؤثر إيجابيا على مرض السكري - انخفاض الحساسية ل الأنسولين. مع زيادة الوزن ، ينخفض ​​محتوى السعرات الحرارية إلى 1700 كيلو كالوري بسبب التقييد الكبير للكربوهيدرات إلى 120 غرام يوميًا. في هذه الحالة ، يتلقى المريض 110 غرام من البروتين و 80 غرام من الدهون. ويظهر المريض أيضا تفريغ الوجبات والأيام.

النظام الغذائي الجدول رقم 9 في السكري خفيف يعني استبعاد الكربوهيدرات (البسيطة) سهلة الهضم:

  • السكر؛
  • مربى ، مربى ؛
  • الحلويات.
  • آيس كريم
  • والعصائر.
  • الفواكه والخضروات الحلوة.
  • المعكرونة.
  • الخبز الأبيض.

يوصى بالحد أو الاستبعاد:

  • البطاطس كمنتج نشوي للغاية ؛
  • الجزر (لنفس الأسباب) ؛
  • الطماطم في ضوء ارتفاع نسبة الجلوكوز ؛
  • البنجر (يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، بعد استخدامه هناك قفزة في مستويات السكر في الدم).

نظرًا لأن التغذية في مرض السكري تعتمد على تقييد الكربوهيدرات ، فمن المستحسن أن تختار حتى الثمار مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) إلى 55: الجريب فروت ، التوت البري ، المشمش ، برقوق الكرز ، التفاح ، التوت البري ، الخوخ ، الخوخ ، الكرز ، النبق البحري ، الكشمش الأحمر ، عنب الثعلب. ولكن حتى هذه الفاكهة يجب أن تستهلك بكميات محدودة (جزء يصل إلى 200 غرام).

عند استخدام الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI ، ترتفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير ، مما يؤدي إلى زيادة الإنتاج الأنسولين. يجب أن يؤخذ أيضًا في الاعتبار أن المعالجة الحرارية للخضروات تزيد من GI ، وبالتالي فإن الكوسة المطهية ، والباذنجان ، والملفوف يمكن أن تؤثر سلبًا على مستويات السكر.

يجب أن نتذكر أن السكر ومنتجاته مستبعدة بدرجة معتدلة من المرض ، وعلى خلفية علاج الأنسولين لمرض السكري المعتدل والشديد ، يُسمح بـ 20-30 غرام من السكر. وبالتالي ، يتم تعديل طاولة العلاج من قبل الطبيب اعتمادا على شدة المرض ، وشدة عمل المريض ، والوزن والعمر والعلاج بالأنسولين. يتم ذلك عن طريق تنظيم محتوى الكربوهيدرات.

في جميع الحالات ، تأكد من الدخول في النظام الغذائي:

  • الباذنجان.
  • الخس الأحمر في ضوء نسبة عالية من المحتوى الفيتامينات;
  • اليقطين (يساعد على تقليل الجلوكوز) ؛
  • الكوسة والاسكواش ، تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
  • منتجات lipotropic (الجبن ، الشوفان ، فول الصويا).

نظرًا لأن الكربوهيدرات يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي وتوفر 55٪ من الطاقة اليومية ، يجب تضمين مصادر الكربوهيدرات التي تمتصها ببطء مع الألياف الغذائية: الخبز الكامل والبقوليات والحبوب الكاملة والخضروات والفواكه.

من المستحسن الالتزام بالتوزيع التالي لقيمة النظام الغذائي:

  • 20 ٪ - يجب أن يكون لتناول الإفطار.
  • 10 ٪ - لتناول طعام الغداء ؛
  • 30 ٪ - لتناول طعام الغداء ؛
  • 10 ٪ - وجبة خفيفة بعد الظهر.
  • 20 ٪ - العشاء ؛
  • 10 ٪ لتناول وجبة في الليل.

النظام الغذائي يشمل إكسيليتول, سكر الفاكهة أو السوربيتول بسبب الكمية الإجمالية من الكربوهيدرات. للتذوق ، يُسمح بإضافة الحلوى السكرين.

إكسيليتول في حلاوة ، وهو ما يعادل السكر العادي وجرعة يومية لا تزيد عن 30 غرام.

يحتوي الفركتوز على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ونسبة منخفضة من GI ، في حين أنه حلو مرتين مثل السكر ، لذا فإن إضافة 1 ملعقة شاي كافية. في الشاي. مع هذا النظام الغذائي ، تكون كمية الملح محدودة (12 جم يوميًا) ، ووفقًا للمؤشرات (مع اعتلال الكلية و مرض ارتفاع ضغط الدم) ينخفض ​​أكثر (2.8 غرام في اليوم).

نوع

يشرع الجدول الرئيسي رقم 9 لفترة قصيرة لتحديد مدى تحمل الكربوهيدرات واختيار جرعات من الأدوية عن طريق الفم ، عندما لا يتمكن النظام الغذائي من تطبيع مستوى السكر. على خلفية نظام غذائي تجريبي ، يتم اختبار السكر على معدة فارغة مرة واحدة كل 3-5 أيام. مع تطبيع نتائج الاختبار بعد 2-3 أسابيع ، يتم توسيع الطعام تدريجياً ، بإضافة 1 XE (وحدة الخبز) كل أسبوع.

تقابل وحدة خبز واحدة ما بين 12-15 جم من الكربوهيدرات ، وهي تحتوي على 25-30 جم من الخبز ، 0.5 كوب من عصيدة الحنطة السوداء ، تفاحة واحدة ، في قطعتين. الخوخ. بعد توسيعه بمقدار 12 XE ، يشرع لمدة شهرين ، وبعد ذلك يتم إضافة 4 XE آخر. يتم إجراء مزيد من التوسع في النظام الغذائي بعد 1 سنة. يشار الجدول أيضا للاستخدام المستمر. مرض السكري من النوع 2 خفيفة الى معتدلة في المرضى الذين يعانون من الوزن الطبيعي.

حمية 9A يوصى بمرض السكري الخفيف إلى المتوسط ​​غير المعتمد على الأنسولين ، لكن مع بدانة في المرضى.

الجدول رقم 9B يشار إلى المرضى الذين يعانون من مرض السكري الحاد المعتمد على الأنسولين ، ويختلف عن سابقيهم في زيادة محتوى الكربوهيدرات (400-450 جم) بسبب استخدام الخبز والبطاطس والحبوب والخضروات والفواكه. يزداد مقدار البروتينات والدهون زيادة طفيفة. يمكننا أن نقول أن النظام الغذائي قريب في التكوين إلى جدول عقلاني. قيمة الطاقة 2700-3100 سعرة حرارية. بدلا من السكر ، يتم استخدام بدائل السكر والسكر 20-30 غرام.

إذا قدم المريض الأنسولين في الصباح وبعد الظهر ، يجب أن يكون 65-70 ٪ من الكربوهيدرات في هذه الوجبات. بعد تناول الأنسولين ، يجب تناول الطعام مرتين - بعد 15-20 دقيقة وبعد 2.5 إلى 3 ساعات ، عند ملاحظة التأثير الأقصى للأنسولين. يتم ضمان ذلك من خلال الوجبات الكسرية مع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات (الحبوب والبطاطا والفواكه وعصائر الفاكهة والخبز) لتناول الإفطار الثاني ووجبة خفيفة بعد الظهر.

شهادة

  • إثبات تحمل الكربوهيدرات من أجل اختيار جرعات من المخدرات ؛
  • وجود داء السكري (خفيف إلى متوسط) مع الوزن الطبيعي في المرضى الذين لا يتلقون الأنسولين.

المنتجات المسموح بها

يتم توفير استخدام خبز الجاودار والقمح (من دقيق من الدرجة الثانية) ، مع نخالة تصل إلى 300 غرام في اليوم الواحد.

يمكن أن تكون الأطباق الأولى على مرق اللحم أو الخضار الضعيف. يجب إعطاء الأفضلية لشوربات الخضار (البورش ، شوربة الملفوف) ، أوكروشكا ، حساء الفطر ، الحساء مع كرات اللحم والحبوب. قد تكون البطاطا في الحساء موجودة بكميات محدودة.

التغذية الجيدة لمرض السكري

تشمل التغذية الغذائية جميع الخضروات التي يتم استخدامها نيئة أو مطهية (كأطباق جانبية). ينصب التركيز على الخضروات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات (القرع ، الكوسة ، الباذنجان ، الخيار ، الخس ، الكرنب ، القرع). يسمح للبطاطس بالقيود ، مع الأخذ في الاعتبار قاعدة الكربوهيدرات لكل مريض على حدة (في معظم الأحيان لا تزيد عن 200 غرام في جميع الأطباق). نسبة عالية من الكربوهيدرات في الجزر والبنجر. بإذن من الطبيب ، يتم تضمين هذه الخضروات أيضا في النظام الغذائي.

يُسمح باللحوم قليلة الدسم والدجاج. من الأفضل طهي أطباق اللحوم المسلوقة أو المخبوزة لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام. من الأسماك ، يجدر بك اختيار الأنواع الغذائية: سمك البايك ، سمك القد ، الهاك ، بولوك ، البيك ، سمك القد الزعفران. يقتصر حجم الحبوب على المعايير الخاصة بكل مريض (عادة ما تكون من 8 إلى 10 ملاعق كبيرة يوميًا) - يُسمح باستخدام الحنطة السوداء والشعير والشعير واللؤلؤ والدخن والشوفان (يفضل العدس). إذا أكلت المعكرونة (ممكن بكميات محدودة وأحيانًا) ، فأنت بحاجة في هذا اليوم إلى تقليل كمية الخبز.

يجب أن تكون مشروبات اللبن الزبادي (الكفير قليل الدسم والزبادي) في الحمية اليومية. يتم استهلاك اللبن وخثارة جريئة في شكلها الطبيعي وتحضيرها منها أطباق: عصيدة الحليب ، والأوعية المقاومة للحرارة ، سوفليه. يسمح الجبن الخفيف الذي يحتوي على نسبة دهون لا تزيد عن 30 ٪ بكميات صغيرة ، يضاف القشدة الحامضة فقط إلى الأطباق. يجب إضافة الزبدة ومجموعة متنوعة من الزيوت النباتية إلى الأطباق الجاهزة. البيض - مرة واحدة في اليوم لينة المغلي أو باعتبارها عجة. من المشروبات المسموح بها: القهوة مع الحليب والشاي مع التحلية وعصائر الخضار ومرق الورد.

يُسمح بجميع أنواع التوت الحلو والحامض (فواكه طازجة مطهية ، جيلي ، موس ، مربى إكسيليتول). إذا كنت تستخدم إكسيليتول، ثم لا يزيد عن 30 غرام يوميًا ، سكر الفاكهة يسمح لمدة 1 ملعقة شاي. ثلاث مرات في اليوم (أضف إلى المشروبات). العسل لمدة 1 ملعقة شاي. 2 مرات في اليوم. يمكنك استخدام الحلويات (الحلويات ، بسكويتات الوفل ، ملفات تعريف الارتباط) مع بدائل السكر. ولكن في هذه الحالة ، هناك معيار - 1-2 حلويات مرتين في الأسبوع.

جدول المنتجات المعتمدة

البروتينات ، زالدهون ، زالكربوهيدرات ، زالسعرات الحرارية ، سعر حراري

الخضروات والخضار

كوسة0,60,34,624
ملفوف1,80,14,727
ملفوف مخلل1,80,14,419
قرنبيط2,50,35,430
خيار0,80,12,815
فجل1,20,13,419
طماطم0,60,24,220
اليقطين1,30,37,728

فاكهة

مشمش0,90,110,841
بطيخ0,60,15,825
الكرز0,80,511,352
كمثرى0,40,310,942
زليقة0,90,211,848
خوخ0,90,111,346
برقوق0,80,39,642
تفاح0,40,49,847

التوت

cowberry0,70,59,643
ثمر العليق2,00,06,431
التوت0,80,58,346
زبيب1,00,47,543

الحبوب والحبوب

حبوب الحنطة السوداء (النواة)12,63,362,1313
حبوب الشوفان12,36,159,5342
فريك الذرة8,31,275,0337
لؤلؤة الشعير9,31,173,7320
حبوب الدخن11,53,369,3348
حبوب الشعير10,41,366,3324

منتجات المخابز

خبز الجاودار6,61,234,2165
نخالة الخبز7,51,345,2227
خبز الطبيب8,22,646,3242
خبز الحبوب الكاملة10,12,357,1295

حلويات

المفرقعات السكري10,55,773,1388

المواد الخام والتوابل

إكسيليتول0,00,097,9367
عسل0,80,081,5329
سكر الفاكهة0,00,099,8399

منتجات الألبان

حليب3,23,64,864
الكفير مشروب فوار3,42,04,751
القشدة الحامضة 15 ٪ (قليل الدسم)2,615,03,0158
لبن خاثر2,92,54,153
الحمضة2,83,23,857
زبادي4,32,06,260

الجبن والجبن المنزلية

الجبن المنزلية 0.6 ٪ (قليل الدسم)18,00,61,888
الجبن المنزلية 1.8 ٪ (غير دهني)18,01,83,3101
الجبن المنزلية 5 ٪17,25,01,8121

منتجات اللحوم

لحم بقر18,919,40,0187
اللسان لحوم البقر13,612,10,0163
لحم العجل19,71,20,090
أرنب21,08,00,0156

الطائر

دجاجة16,014,00,0190
تركيا19,20,70,084

بيض

بيض الدجاج12,710,90,7157

الأسماك والمأكولات البحرية

سمك مملح16,310,7-161

الزيوت والدهون

زبدة0,582,50,8748
زيت الذرة0,099,90,0899
زيت الزيتون0,099,80,0898
زيت عباد الشمس0,099,90,0899
الزبدة المذابة0,299,00,0892

المشروبات الغازية

مياه معدنية0,00,00,0-
قهوة0,20,00,32
الهندباء الفورية0,10,02,811
الشاي الأسود بدون سكر0,10,00,0-

العصائر والكومبوت

عصير الجزر1,10,16,428
عصير البرقوق0,80,09,639
عصير الطماطم1,10,23,821
عصير اليقطين0,00,09,038
عصير الورد0,10,017,670
عصير التفاح0,40,49,842
* البيانات لكل 100 غرام من المنتج

المنتجات مقيدة بالكامل أو جزئيا

مستبعد من النظام الغذائي: المعجنات والحلويات الحلوة والآيس كريم والجبن الرائب واللبن الرائب الحلو والأرز والسميد والمعكرونة. كما لا يُسمح بحساء الحليب مع هذه المنتجات.

لا يمكنك استخدام العصائر الحلوة والمربيات والمربيات (باستثناء هذه المستحضرات على إكسيليتول) ، عصير الليمون على السكر.

من الأفضل رفض الأطعمة المقلية وتناول الأطعمة الغنية بالتوابل والمالحة والصلصات الحارة.

ينصح بعدم استخدام الأطعمة المعلبة (الأسماك واللحوم).

يُمنع تناول الدهن واللحوم الدهنية واللحوم المدخنة والنقانق والصلصات الدهنية والكريمة.

عدد محدود من الكبد المسموح به ، صفار البيض ، العسل.

جدول المنتجات المحظورة

البروتينات ، زالدهون ، زالكربوهيدرات ، زالسعرات الحرارية ، سعر حراري

الخضروات والخضار

جزر1,30,16,932
بنجر1,50,18,840
فجل حار3,20,410,556

فاكهة

الأناناس0,40,210,649
موز1,50,221,895
شمام0,60,37,433
مانجو0,50,311,567

التوت

عنب0,60,216,865

المكسرات والفواكه المجففة

زبيب2,90,666,0264
التين المجفف3,10,857,9257
مواعيد2,50,569,2274

الحبوب والحبوب

سميد10,31,073,3328
الأرز6,70,778,9344
الساغو دقيق نشوي1,00,785,0350

الدقيق والمعكرونة

معكرونة10,41,169,7337
الشعرية12,03,760,1322

منتجات المخابز

خبز القمح8,11,048,8242

حلويات

مربى0,30,263,0263
حلوى4,319,867,5453
كريم المعجنات0,226,016,5300

آيس كريم

الآيس كريم3,76,922,1189

شوكولاتة

شوكولاتة5,435,356,5544

المواد الخام والتوابل

خردل5,76,422,0162
مايونيز2,467,03,9627
سكر0,00,099,7398

منتجات الألبان

الحليب المخبوز3,06,04,784
كريم2,820,03,7205
القشدة الحامضة 25 ٪ (الكلاسيكية)2,625,02,5248
القشدة الحامضة 30 ٪2,430,03,1294
الحليب المخمر المخمر 6٪5,06,04,184
عيران (تان)1,11,51,424
زبادي فواكه 3.2٪5,03,28,585

الجبن والجبن المنزلية

الجبن المزجج8,527,832,0407
كتلة الرائب7,123,027,5341

منتجات اللحوم

لحم خنزير16,021,60,0259
شحم الخنزير2,489,00,0797

الطائر

دجاج مدخن27,58,20,0184
بط16,561,20,0346
بطة مدخنة19,028,40,0337
أوز16,133,30,0364

الأسماك والمأكولات البحرية

السمك المدخن26,89,90,0196
الأسماك المعلبة17,52,00,088
سمك السردين بالزيت24,113,9-221
سمك القد (الكبد في الزيت)4,265,71,2613

الزيوت والدهون

الدهون الحيوانية0,099,70,0897
الدهون الطبخ0,099,70,0897

المشروبات الغازية

عصير الليمون0,00,06,426
بيبسي0,00,08,738

العصائر والكومبوت

عصير العنب0,30,014,054
* البيانات لكل 100 غرام من المنتج

النظام الغذائي العلاجي قائمة رقم 9 (النظام الغذائي)

يجب أن تشمل قائمة النظام الغذائي رقم 9 لمرض السكري 5-6 وجبات في اليوم ، والتي ينبغي فيها توزيع كمية الكربوهيدرات بالتساوي. لكل مريض ، يتم تحديد كمية الكربوهيدرات والمنتجات من قبل الطبيب ويعد عددهم يوميًا مهمًا.

قد تبدو مجموعة المنتجات الإرشادية لكل يوم كما يلي:

  • زبدة 20 جم ، زيت نباتي 30 جم ؛
  • اللحوم والأسماك 100-130 غرام لكل منهما ؛
  • الجبن المنزلية 200 غرام ؛
  • الحليب ومنتجات الألبان - ما يصل إلى 400 مل ؛
  • القشدة الحامضة 20 غرام ؛
  • حبوب الشوفان (الحنطة السوداء) 50 غرام ؛
  • خضار تصل إلى 800 جم (طماطم 20 جم ، جزر 75 جم ، كوسة 250 جم ، كرنب 250 جم ، بطاطس 200 جم) ؛
  • فواكه 300 غ (تفاح 200 غ بشكل أساسي ، فواكه جريب 100 غ) ؛
  • خبز الجاودار 100 حتي 200 غرام.

قائمة الطعام لكل يوم من أيام الدايت يجب تعديل الجدول التاسع بنفسك ، مع مراعاة كمية الكربوهيدرات التي يسمح بها طبيبك ومحتوى السعرات الحرارية اليومية من الطعام. فيما يلي قائمة عينة للأسبوع وفقًا للتوصيات المقبولة عمومًا بشأن التغذية الطبية.

عند إعداد قائمة طعام لمدة أسبوع ، حاول تنويعها ، واستخدم الكمية المسمّاة من المحليات ، والتي يمكن إضافتها إلى المشروبات والأطباق (الأوعية المقاومة للحرارة ، والهلام) واستخدام الوجبات الخفيفة من الفاكهة في كثير من الأحيان ، ومن ثم يتم التسامح مع النظام الغذائي بسهولة.

الإثنين

فطور
  • الجبن قليل الدسم ؛
  • عصيدة الحنطة السوداء.
  • الشاي غير المحلى
الإفطار الثاني
  • خبز الطبيب.
  • نخالة مرق
غداء
  • حساء الملفوف مع القشدة الحامضة.
  • لحم مسلوق
  • الملفوف مطهي مع الفلفل الجرس والشبت.
  • هلام الفاكهة مع إكسيليتول
الشاي عالية
  • تفاح طازج
عشاء
  • سمك مسلوق
  • شنطة الملفوف
  • شاي إكسيليتول
ليلا
  • الكفير مشروب فوار

الثلاثاء

فطور
  • عجة بالخضروات
  • الجبن.
  • الخبز بالنخالة ؛
  • قهوة غير محلاة
الإفطار الثاني
  • سلطة الخضار
  • ضخ ثمر الورد
غداء
  • حساء الصيف الخضار.
  • دجاج مسلوق
  • مثقبة.
  • كومبوت غير محلى
الشاي عالية
  • الجريب فروت.
  • نخالة دقيق الكوكيز
عشاء
  • كعكة السمك.
  • دقيق الشوفان.
  • سلطة الخضار
  • كومبوت
ليلا
  • حليب

الأربعاء

فطور
  • لحم مسلوق
  • عصيدة الحنطة السوداء.
  • كولسلو بالزيت النباتي
  • شاي
الإفطار الثاني
  • جريب فروت أو سلطة فواكه
غداء
  • بورش مع القشدة الحامضة.
  • البطاطس zrazy.
  • يخنة خضار
  • عصير الطماطم
الشاي عالية
  • هلام الفاكهة على إكسيليتول ؛
  • الكوكيز الحنطة السوداء
عشاء
  • طاجن الجبن المنزلية مع القشدة الحامضة.
  • عصيدة حليب الحنطة السوداء.
  • شاي
ليلا
  • لبن خاثر

الخميس

فطور
  • عجة من بيضتين ؛
  • سلطة الخضار بالزيت النباتي
  • نخب الخبز المحمص.
  • الزبدة.
  • الشاي مع الحليب
الإفطار الثاني
  • سلطة مع الزيت النباتي.
  • الجبن غير المملح وغير الدهني
غداء
  • حساء الحنطة السوداء.
  • دجاج مطهو بصلصة اللبن
  • بطاطا مسلوقة
  • سلطة الخضار بالزيت النباتي
  • عصير الفاكهة
الشاي عالية
  • إكسيليتول جيلي الفاكهة
عشاء
  • هاك مطهو
  • فاصوليا خضراء مسلوقة مع صلصة الطماطم
  • ثمر الورد مغلي مع ستيفيا
ليلا
  • الكفير مشروب فوار

الجمعة

فطور
  • دقيق الشوفان.
  • سلطة الخضار
  • قطعة خبز
  • زبدة ، جبنة
  • الهندباء القابلة للذوبان مع التحلية
الإفطار الثاني
  • سلطة فواكه مع القشدة الحامضة
غداء
  • بورش مع القشدة الحامضة.
  • دجاج مسلوق
  • سلطة خضار مشكلة
  • عصير الطماطم
الشاي عالية
  • أي فاكهة أو عصير مع اللب
عشاء
  • خبز القد
  • كوسة مطهية بالطماطم
  • خبز الطبيب.
  • شاي ضعيف
ليلا
  • الكفير ونخالة الخبز

السبت

فطور
  • عجة بالخضروات
  • جبنة ، زبدة
  • الخبز.
  • القهوة ضعيفة مع الحليب
الإفطار الثاني
  • خبز التفاح مع إكسيليتول
غداء
  • الخبز.
  • حساء اللحم المفروم
  • لحم مسلوق
  • عصيدة الحنطة السوداء.
  • سلطة خضار طازجة
  • كيسل
الشاي عالية
  • ديكوتيون من النخالة.
  • خبز الطبيب
عشاء
  • عصيدة اليقطين مع الحليب والحبوب الدخن.
  • السمك المشوي
  • عصير الفاكهة
ليلا
  • اللبن الخالي من الدسم
  • نخالة الخبز

الأحد

فطور
  • الزلابية مع الجبن المنزلية.
  • الفراولة مع القشدة الحامضة.
  • قهوة منزوعة الكافيين
الإفطار الثاني
  • الفواكه حسب الموسم
غداء
  • المخلل مع القشدة الحامضة.
  • شرحات لحم بخار
  • يخنة خضار
  • عصير الطماطم
الشاي عالية
  • طاجن الجبن المنزلية مع اليقطين
عشاء
  • السمك مع صلصة الحليب.
  • الفطائر الاسكواش.
  • الخبز.
  • عصير الطماطم
ليلا
  • الكفير والبسكويت الكوكيز

وصفات

الدورات الأولى

حساء الصيف حمية

مرق ، زيت نباتي ، بصل ، جزر ، كرنب (قرنبيط ، بروكلي) ، بطاطا ، فاصوليا خضراء ، خضار.

تُغمس البطاطا في المرق ، ثم تُضاف إليها الملفوف والفاصوليا الخضراء المفرومة بعد 10 دقائق. يُضاف البصل والجزر المفروم في مقلاة مع الزبدة. إرسال مقلي للخضروات ويطهى حتى ينضج. عند التقديم ، يرش بالأعشاب.

شوربة الخضروات

مرق الخضار ، الزبدة ، اللحم البقري ، الجزر ، البصل ، الكرنب (البروكلي الملون) ، بروتين الدجاج ، الخضر.

اصنع لحم البقر من اللحم البقري ، أضيفي البصل والشبت وبروتين الدجاج والملح والفلفل. شكل كرات اللحم. في المرق وضع الجزر والكرنب والبصل في الزيت النباتي ، وعندما يغلي المرق ، وخفض كرات اللحم فيه. طبخ حتى تصبح كرات اللحم جاهزة ، تقدم مع الخضار.

الدورات الثانية

شرحات لحم العجل بالبخار

لحم العجل والحليب والبصل والزبدة.

تمر اللحوم والبصل من خلال مفرمة اللحم. صب في الحليب والزبدة المذابة والملح. لإعطاء لون جميل ، يمكنك إضافة الجزر المبشور. وضع شرحات على شبكة من مرجل مزدوج. طبخ لمدة 15-20 دقيقة. يقدم مع الخضار المطهية.

السمك المشوي مع الكريما الحامضة

جثم بايك ، القشدة الحامضة ، الزيت النباتي ، الملح ، البقدونس.

قطع السمك إلى أجزاء ، ووضع ورقة الخبز. ملح ، يوضع عليه حلقات البصل ، ويرش بالزيت النباتي والشحوم مع الكريما الحامضة. أخبز لمدة 25-30 دقيقة. يقدم مع الخس أو أي خضروات.

البطاطس zrazy

لحم البقر والبطاطا والملح والبصل والزيت النباتي والخضر.

تمر اللحوم المسلوقة والبصل مقلي من خلال مفرمة اللحم. فرك البطاطا المسلوقة ، أضف الملح. تشكل الدوائر من كتلة البطاطا ووضع اللحم المفروم في الوسط ، العفن العفن ، مع رش الجبن. تغلي في حمام بخار ، يمكنك خبز.

الحلويات

طاجن جبنة منزلية مع اليقطين

اليقطين ، كريم ، الجبن المنزلية ، البيض ، الفانيلين حسب الرغبة ، إكسيليتول.

الزهر اليقطين. امزج الجبن مع القشدة والبيض والكسيليتول مع الخلاط. إدخال اليقطين في كتلة الرائب. ضعي الكتلة في طبق خبز مدهون ، اخبزي لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

النظام الغذائي 9 أثناء الحمل والرضاعة

مرض السكري يمكن أن يكون لها شكل كامن خلال الحمل تظهر لأول مرة. هذا صحيح داء السكري. قد يكون لاحظت سكري الحملالذي يظهر أثناء الحمل بسبب انخفاض حساسية الأنسجة للأنسولين. بعد الولادة ، هناك احتمال لتطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. ومع ذلك ، هناك خطر الإصابة بمرض السكري في المستقبل.

ارتفاع نسبة الجلوكوز يشكل خطرا على الأم والطفل: خطر إجهاض, التهاب الحويضة والكلية، ومضاعفات الأوعية القاع والمضاعفات أثناء الولادة. لذلك ، من المهم جدًا أن تراقب النساء الحوامل مستويات السكر بشكل منتظم ، وإذا اتبعن ذلك ، فيجب اتباع التوصيات الغذائية.

  • يتم التخلص تماما من الكربوهيدرات "البسيطة" ، التي تسبب زيادة حادة في نسبة السكر في الدم ، في النظام الغذائي ، وكمية الكربوهيدرات المعقدة محدودة. تجنب الحلويات والصودا السكرية والخبز الأبيض والعنب والموز والعصائر السكرية والفواكه المجففة. تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف ، والتي تبطئ تدفق الجلوكوز في الدم. مصادرها هي الخضروات والفواكه غير المحلاة.
  • يجب أن تكون المعكرونة والبطاطس موجودة بكميات صغيرة.
  • ينصح بتناول الطعام كل ساعتين. يجب أن يكون هناك ثلاث وجبات رئيسية ووجبتان إضافيتان. بعد العشاء ، يمكنك شرب نصف كوب من الكفير أو تناول نصف تفاحة.
  • خلال اليوم ، قم دائمًا بقياس مستوى الجلوكوز بعد تناول الطعام (لهذا تحتاج إلى شراء جهاز قياس السكر).
  • استبعد الأطعمة الدسمة والأطعمة المقلية والأطعمة السريعة. يوصى برفض النقانق واللحوم المدخنة.
  • لا تحد من تناول السوائل.
  • يفضل التبخير أو الخياطة باستخدام الزيت النباتي.

الامتثال لهذه التوصيات ضروري بعد الحمللمدة شهرين على الأقل ، تليها فحص السكر في الدم واستشارة أخصائي الغدد الصماء.

إيجابيات وسلبيات

الأشياء الجيدةسلبيات
  • بأسعار معقولة ، لا يتطلب مهارات الطهي.
  • يعمل على تطبيع الكربوهيدرات والتمثيل الغذائي للدهون ، ويساعد على تقليل الوزن والسكر في الدم.
  • يصعب على بعض المرضى تحمل التغذية العلاجية مع تقييد الكربوهيدرات البسيطة.

ردود الفعل والنتائج

يتضمن هذا النظام الغذائي العلاجي نظامًا غذائيًا متنوعًا ، يعتمد على الأطعمة ذات مؤشر السكر في الدم المنخفض ، مما يساعد على الحفاظ على مستويات السكر بشكل فعال. بناء على توصية الطبيب ، يمكن توسيع النظام الغذائي. صنف العديد من المرضى فعالية النظام الغذائي العلاجي.

  • "... لقد كنت أعاني من مرض السكري لسنوات عديدة. يمكنني أن أعترف أنه قبل أن لا أعلق أهمية كبيرة على التغذية ، وكانت هناك طفرات حادة في السكر ، بسبب ظهور المضاعفات - تدهورت الرؤية. الآن أستطيع أن أقول أن اتباع نظام غذائي لمرض السكري ضروري. لسنوات عديدة ، أبقيت السكر في المعتاد مقبولاً لمرضى السكر. تساعد التغذية أيضًا على عدم زيادة الوزن ، وهو أمر مهم جدًا مع تقدم العمر.";
  • "... وصفوا هذه التغذية أثناء الحمل عندما قاموا بتشخيص داء السكري أثناء الحمل. لقد لاحظت ذلك بدقة شديدة ، لأنني كنت خائفًا على الطفل ومضاعفاته أثناء الولادة. راقبت أيضًا مستوى السكر - بعد كل وجبة قمت بقياسها. بعد الولادة ، لقد مرت مرض السكري. تبرعت مرارا الدم والبول. لا بأس";
  • "... أعاني من مرض السكري ، لذلك هذا هو طعامي الرئيسي. لاحظت مرارًا وتكرارًا تدهور الحالة ، إذا سمحت لنفسها "بالحريات" في الطعام - فسر السكر على الفور. الآن أتناول حبوب منع الحمل ، ويسمح لي بزيادة كمية العصيدة والخبز ، حتى يمكن أكل كعكة مرة واحدة في الأسبوع".

سعر الحمية

النظام الغذائي ليس باهظ الثمن ، لأنه يهيمن عليه أطباق الخضار. لحساب التكلفة التي اتخذت القائمة الأسبوعية - التكاليف هي 1400-1500 روبل. في الأسبوع

شاهد الفيديو: النظام الغذائي ل كلين 9 الجزء الأول اليوم الأول و الثاني مع دكتورة أروى #فوريفر 00966556473160 (كانون الثاني 2020).

المشاركات الشعبية

فئة الوجبات الغذائية, المقالة القادمة

فقدان الذاكرة (فقدان الذاكرة)
الأعراض

فقدان الذاكرة (فقدان الذاكرة)

فقدان الذاكرة هو فقدان الذاكرة حيث يمكن لأي شخص أن يفقد ذكرياته كليًا أو جزئيًا. كيف يظهر فقدان الذاكرة؟ إذا كان لدى الشخص فقدان تام للذكريات ، فإننا نتحدث عن فقدان الذاكرة الكامل. إذا كان الشخص لا يستطيع تذكر أحداث معينة فقط من حياته ، فهو يعاني من فقدان جزئي للذاكرة.
إقرأ المزيد
تلون البول
الأعراض

تلون البول

لا يظل لون البول البشري طبيعيًا دائمًا: إنه يعتمد على عدة عوامل تؤثر على جسم الإنسان. ما هو لون البول؟ عادة ، يمكن أن تكون خيارات ظلال البول البشري مختلفة. الشخص السليم يمكن أن يكون له بول ساطع أصفر باهت. يعتمد الصبغة على مقدار urochrome في البول ، أي الصبغة ، والتي تحدد مدى تركيز البول.
إقرأ المزيد
حكة في الجلد
الأعراض

حكة في الجلد

حكة الجلد هي حالة يشعر فيها الشخص برغبة شديدة في تمشيط أجزاء مختلفة من الجلد بشكل نشط. كيف تظهر حكة الجلد؟ الحكة الشديدة في جلد الجسم يمكن أن تشير إلى أمراض جلدية مختلفة. الجلد الحكة في جميع أنحاء الجسم هو في بعض الأحيان أحد أعراض الأمراض الجلدية - الشرى ، الأكزيما ، الجرب ، أو يمكن أن يكون مرضًا مستقلاً (حكة مجهول السبب).
إقرأ المزيد
احتباس البول الحاد
الأعراض

احتباس البول الحاد

احتباس البول الحاد ونقص التبول هو حالة من الجسم لا يمر فيها الشخص بمفرده ، لكن المثانة ممتلئة. مع هذه الظاهرة ، تعمل الكلية وتشكل البول ، ومع ذلك ، فإنها لا تخرج من المثانة بسبب انسداد في مستوى مجرى البول أو العضلة العاصرة.
إقرأ المزيد